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  • bebida-vinho: (IMC)-indice de massa corporal

    Formula de calculo: IMC=peso(Kgr.):altura2(metros) Ex: 1ma pessoa que meça 1,70m e pese 70Kgr tem um IMC=70: (1,70x1,70)=24,22 Consulte o link IMC deste site e veja a tabela de referências do Homem e da Mulher
  • bebida-vinho: saúde com pequenos prazeres

    A alimentação é um dos factores mais importantes para se gozar de uma vida plena e com saúde. É particularmente relevante a necessidade de uma dieta rica no consumo de legumes e fibras, devendo-se optar pelo consumo de peixe em detrimento das carnes, sobretudo carnes vermelhas. Não cometa excessos, sobretudo em relação ao álcool, contudo, não se prive dos pequenos prazeres da vida. Com o bom senso, qualquer um prolonga a vida e revigora a boa disposição.
  • Saúde de Corpo e Alma

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    “… doentes com depressão não diagnosticada, vítimas de graves consequências pessoais e profissionais. Sintomas que mascaram os vulgares alertas da depressão… e segundo o presidente da Associação Portuguesa de Psiquiatria Biológica, estes casos devem…” Quando a dor física é o único sinal de Depressão e a Tristeza é doença.”
    in: adepressaodoi.pt/

Receita de Camarão e de Sapateira c/ cerveja

camarão com cerveja., cerveja com sapateira.

Camarão Cozido
Por cada litro de água adicione aproximadamente 75gr de sal grosso
www.bebida-vinho.serrapress.com

Preparação:Coloque num recipiente, água e deixe ao lume até ferver. Adicione-lhe o sal. Introduza os camarões e deixe-os cozer cerca de 3 minutos. De seguida, retire o camarão e coloque-os num recipiente já preparado, com água fria, bastante gelo e sal. Depois de arrefecidos completamente, coloque-os num suporte para o efeito e sirva-os.

Camarão com cerveja e tomate
sugestão para 4 pessoas
www.bebida-vinho.serrapress.com

Ingredientes: 400gr de camarão (20/30), 20gr de alho, 40gr de tomate seco, 40 gr de manteiga, 3 dl de azeite, 2 dl de cerveja, sal grosso (o quanto baste), piri-piri (o quanto baste) e 4 palitos

Sugere-se que acompanhe o prato de camarão com arroz branco: 20gr de arroz tipo agulha, 3 dl de azeite, 10gr de cebola, sal grosso (o quanto baste)

Preparação: Descasque o camarão deixando-lhes a cauda e a cabeça. Atravesse-lhes as extremidades com o palito e tempere-os com sal e piri-piri. Coloque azeite, manteiga a aquecer, e quando quente adicione-lhe alho ralado/picado deixe-o alourar. Junte o camarão e quando o camarão ganhar cor reque tudo com cerveja. Confir-me as doses dos temperos e adicione-lhes por fim o tomate seco cortado em fatias muito finas. Retira os camarões, deixe o molho apurar, deixando-o a ferver sobre o lume aproximadamente 3 minutos. Servir o prato de camarão com o arroz branco.



Sapateira Gratinada com recheio
Entrada para 4 pessoas
www.bebida-vinho.serrapress.com

Ingredientes: 400 gr de Sapateira, 150gr de pão de milho (Broa de milho), 5dl de azeite, 30gr de cebola, 1 dl de cerveja, sal fino (o quanto baste), piri-piri (o quanto baste)

Preparação: Abra o corpo e as patas da Sapateira e retire-lhe todo o conteúdo. Pique cebola e coloque numa frigideira com azeite quente e aloure-a. Adicione cerveja e o pão de minho (Broa de minho) préviamente esfarelado. Retire do lume e junte ao miolo da sapateira. Use o sal, a pimenta e o piri-piri como temperos.

Molho Branco: Manteiga (25gr), 1 colher das de sobremesa de farinha de trigo, 25 cl de leite, 2dl de Maionese, sal (o quanto baste), pimenta preta e uma pitada de noz moscada em pó.

Preparação: derreta a manteiga em lume brando e pulvilhe com a farinha. Deixe cozer, mexendo sempre e sem deixar alterar a cor. Junte depois o leite frio de uma só vez e mexa desfazendo bem os grumos. Deixe em lume brando até a mistura se incorporar. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre, até obter um creme. Adicione a noz moscada ao creme e deixe arrefecer. Quando frio, junte a Maionese e verta sobre a sapateira que já tinha recheado. Leve ao forno a 180º, durante 4 minutos, a gratinar.

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    Está situada a aproximadamente a 7 Km da Vila de Sintra. Diz a História que foi conquistada a 1147 aos Mouros. A Vila de Colares caracterizada pelas grandes áreas de pomares, vinhas e grandes areais (praias) é também conhecida pela qualidade dos seus vinhos. As sub regiões vitivinícolas, demarcadas em 1908, situam-se, uma em areais (dunas) entre a Serra de Sintra e o Oceano Atlântico (Chão de Areia) e outra num terreno argiloso(Chão Rijó). O vinho produzido nos terrenos de Chão de Areia tem a denominação D.O.C.-Colares. O produzido a partir das vinhas em terrenos argilosos em Chão Rijó, tem a denominação "Regional Estremadura"